苜蓿草颗粒对种鹅生产性能、孵化效果和经济效益的影响 -尊龙官网
发布时间：2014-11-14 浏览：650次
杨建生1，叶彩芳1，胡亮1，丁媛媛1，李明荣2，陈建生3，杨海明4，王王玮4
1.昆山市畜牧兽医站，江苏昆山215300；
2.昆山市巴城镇李明荣孵坊，江苏昆山215312；
3.昆山市张浦镇建生哺坊，江苏昆山215321；
4.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009
摘要：本实验旨在研究苜蓿草颗粒替代部分豆粕、稻谷对种鹅生产性能、种蛋孵化效果和经济效益的影响。试验将3个饲养条件一致的种鹅群进行不同处理，分别为对照组、5%苜蓿草组、10%苜蓿草组，种鹅自由采食、饮水，每天统计产蛋数、死亡情况、采食量，同事通过孵化试验检测种鹅孵化效果，计算综合经济效益。结果表明，10%苜蓿草组种鹅的产蛋性能最好，5%苜蓿草组种鹅的死亡率最低，种蛋的孵化效果最好，养殖经济效益最高，且比对照组高31.83%。综合各方面的情况，种鹅饲粮中使用苜蓿草颗粒可明显提高养殖的经济效益，且适宜添加量为5%。
关键词：种鹅；苜蓿；生产性能；经济效益
鹅喜食粗纤维类物质，尤其是柔嫩多汁、叶多茎少、适口性好、营养价值好的牧草。目前，用于喂鹅的牧草主要有苜蓿、黑麦草、菊苣、苦菜、籽粒苋、三叶草等，其中苜蓿的粗蛋白含量最高。史莹华[1]研究发现，10%苜蓿草粉组显著提高了肉鹅生长性能和屠宰性能。刘洪亮[2]研究表明，鹅对苜蓿草中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的代谢率均最高，对半纤维素的代谢率也很高。为此，本文使用苜蓿替代部分豆粕、稻谷，研究其对种鹅生产性能和经济效益的影响。
1材料与方方
1.1试验动物
试验鹅来自昆山市扬州鹅示范基地的第39周龄扬州鹅种鹅，饲养条件一致。种鹅接受自然光照，采用自然交配的繁殖方式，公母配比为1∶5.5。
1.2试验设计
试验时间为2013年12月1日~2014年1月26日。试验鹅自由采食饮水，试验日粮组成和营养水平见表1。其中组1、组2、组3苜蓿草含量分别为0、5%、10%。每天统计产蛋数，每周末统计采食量；试验后期，常规孵化种蛋，检测孵化效果；最后计算综合经济效益。
注：每千克预混料va190000iu；vd335000iu；ve720iu；vk345mg；vb144mg；vb2195mg；vb675mg； vb120.55mg；烟酸750mg；泛酸300mg；叶酸28mg；生物素1.9mg；氯化胆碱11g；铁1.6g；铜0.1g；锰2.0g；锌2.0g；硒6mg；碘25mg；营养水平均为计算值。
1.3数据分析 用excel软件对数据进行处理分析。
2结果与分析
2.1苜蓿草颗粒对种鹅生产性能的影响 由表2可见，组3种鹅的入舍鹅产蛋数和饲养日产蛋数均最高，组1种鹅的入舍鹅产蛋数和饲养日产蛋数均最低，组3种鹅入舍鹅产蛋数和饲养日产蛋数分别比组1高4.21%、3.99%。组2种鹅试验期死亡率最低，组1种鹅的死亡率最高，组1种鹅的死亡率分别比组2、组3高109.15%、61.03%。
2.2苜蓿草颗粒对种蛋孵化效果的影响
由表3可见，组2种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均最高，组1种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均最低，其中组2种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率分别比组1高3.34%、3.61%、7.08%。组3种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均介于组2和组1之间。
2.3苜蓿草颗粒对种鹅养殖效益的影响
日粮中玉米、豆粕、苜蓿草、稻谷、大麦、小麦、麸皮、预混料的价格分别为2.50、4.40、2.92、2.90、2.40、2.60、2.20、5.60元/kg，通过计算得知，组2、组3饲料价格相当，组1的饲料价格最高，分别比组2和组3高4.48%、5.18%。由表4可见，以100只种鹅为例，雏鹅价格以6元/只计算，死亡1只种鹅损失50元，组1的毛利润最低，组2的毛利润最高，比组1高1055.6元，达31.83%，比组3高108.7元。
3讨论
3.1苜蓿草颗粒对种鹅生产性能的影响
生产中，种鹅的粗纤维主要使用稻谷或稻壳，既不受季节性影响，来源也较为丰富。苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物及多种维生素和矿物质，以“牧草之王”著称。近些年来，随着牧草加工技术的提高、牧草保存方法的改进，苜蓿的使用不再受季节性的影响。侯福月等［3］研究认为，种鹅饲粮适宜纤维水平为4%~6%，故本试验将试验各组的粗纤维水平控制在这个范围内。
邢志远［4］研究了日粮中添加苜蓿草粉对鹅产蛋性能、孵化率的影响，结果表明，添加苜蓿草粉降低了鹅的日采食量、料蛋比；饲养日产蛋率、饲养日产蛋量、蛋重与未添加组差异不显著。本试验中，各组间饲料消耗量基本相同，10%苜蓿草组种鹅入舍鹅产蛋数、饲养日产蛋数最高，5%苜蓿草组种鹅的死亡数明显减少，其死亡率只有对照组的一半。与此同时，5%苜蓿草组种鹅的死亡率也小于10%苜蓿草组。这可能是由于日粮中使用5%苜蓿草比较适宜。
3.2苜蓿草颗粒对种蛋孵化效果的影响
5%苜蓿草组种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均最高，这说明苜蓿草颗粒可有效改善种蛋质量。另外，鹅对苜蓿草的表观代谢能和真代谢能均低于豆粕、稻谷［5］，但用其饲喂种鹅所产蛋的孵化效果却明显提高，可能是由于苜蓿草中还含有一些未知物质，促进了胚胎发育和孵化率的提高，其具体原因还需进一步研究。
3.3苜蓿草颗粒对饲料价格的影响
本试验主要是利用苜蓿的蛋白质含量较高这一优点，替代部分豆粕、稻谷的使用量，以降低饲料成本。本试验中，使用苜蓿草的两个试验组的成本均低于对照组，结合种鹅的产蛋性能、死亡率、孵化效果等方面，5%苜蓿草组能有效地降低饲料成本，减少了种鹅死亡损失，经济效益提高30%以上。
参考文献：
1史莹华，王成章，姚惠霞，等.不同类型粗纤维饲料对四川白鹅生产性能的影响［j］.动物营养学报，2010，22（6）：1752-1756.
2刘洪亮.不同纤维源在鹅体内消化动态的研究［d］.长春：吉林农业大学，2007.
3侯福月，杨桂芹，赵辉，等.饲料配方中添加稻糠和谷糠对种鹅繁殖能力的影响［j］.沈阳农业大学学报，2012，43（5）：560-565.
4邢志远.苜蓿草粉对籽鹅产蛋性能、孵化率及生殖激素的影响［d］.哈尔滨：黑龙江八一农垦大学，2008.
5盛东峰，王志跃.鹅对六种常见原料的代谢能值及部分营养成分利用研究［j］.中国家禽，2006，28（24）：112-115.
1.昆山市畜牧兽医站，江苏昆山215300；
2.昆山市巴城镇李明荣孵坊，江苏昆山215312；
3.昆山市张浦镇建生哺坊，江苏昆山215321；
4.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009
摘要：本实验旨在研究苜蓿草颗粒替代部分豆粕、稻谷对种鹅生产性能、种蛋孵化效果和经济效益的影响。试验将3个饲养条件一致的种鹅群进行不同处理，分别为对照组、5%苜蓿草组、10%苜蓿草组，种鹅自由采食、饮水，每天统计产蛋数、死亡情况、采食量，同事通过孵化试验检测种鹅孵化效果，计算综合经济效益。结果表明，10%苜蓿草组种鹅的产蛋性能最好，5%苜蓿草组种鹅的死亡率最低，种蛋的孵化效果最好，养殖经济效益最高，且比对照组高31.83%。综合各方面的情况，种鹅饲粮中使用苜蓿草颗粒可明显提高养殖的经济效益，且适宜添加量为5%。
关键词：种鹅；苜蓿；生产性能；经济效益
鹅喜食粗纤维类物质，尤其是柔嫩多汁、叶多茎少、适口性好、营养价值好的牧草。目前，用于喂鹅的牧草主要有苜蓿、黑麦草、菊苣、苦菜、籽粒苋、三叶草等，其中苜蓿的粗蛋白含量最高。史莹华[1]研究发现，10%苜蓿草粉组显著提高了肉鹅生长性能和屠宰性能。刘洪亮[2]研究表明，鹅对苜蓿草中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的代谢率均最高，对半纤维素的代谢率也很高。为此，本文使用苜蓿替代部分豆粕、稻谷，研究其对种鹅生产性能和经济效益的影响。
1材料与方方
1.1试验动物
试验鹅来自昆山市扬州鹅示范基地的第39周龄扬州鹅种鹅，饲养条件一致。种鹅接受自然光照，采用自然交配的繁殖方式，公母配比为1∶5.5。
1.2试验设计
试验时间为2013年12月1日~2014年1月26日。试验鹅自由采食饮水，试验日粮组成和营养水平见表1。其中组1、组2、组3苜蓿草含量分别为0、5%、10%。每天统计产蛋数，每周末统计采食量；试验后期，常规孵化种蛋，检测孵化效果；最后计算综合经济效益。
表1日粮组成及营养水平（风干基础）
| 组成（%） | 组1 | 组2 | 组3 |
| 玉米 | 20.00 | 35.00 | 40.00 |
| 豆粕 | 20.00 | 15.00 | 15.00 |
| 苜蓿草 | 0.00 | 5.00 | 10.00 |
| 稻谷 | 25.00 | 10.00 | 0.00 |
| 大麦 | 10.00 | 10.00 | 10.00 |
| 小麦 | 15.00 | 15.00 | 15.00 |
| 麸皮 | 5.00 | 5.00 | 5.00 |
| 预混料 | 5.00 | 5.00 | 5.00 |
| 合计 | 100.00 | 100.00 | 100.00 |
注：每千克预混料va190000iu；vd335000iu；ve720iu；vk345mg；vb144mg；vb2195mg；vb675mg； vb120.55mg；烟酸750mg；泛酸300mg；叶酸28mg；生物素1.9mg；氯化胆碱11g；铁1.6g；铜0.1g；锰2.0g；锌2.0g；硒6mg；碘25mg；营养水平均为计算值。
1.3数据分析 用excel软件对数据进行处理分析。
2结果与分析
2.1苜蓿草颗粒对种鹅生产性能的影响 由表2可见，组3种鹅的入舍鹅产蛋数和饲养日产蛋数均最高，组1种鹅的入舍鹅产蛋数和饲养日产蛋数均最低，组3种鹅入舍鹅产蛋数和饲养日产蛋数分别比组1高4.21%、3.99%。组2种鹅试验期死亡率最低，组1种鹅的死亡率最高，组1种鹅的死亡率分别比组2、组3高109.15%、61.03%。
表2苜蓿草颗粒对种鹅生产性能的影响
| 组别 | n | 产蛋数（个） | 入舍鹅产蛋数 (个) | 饲养日产蛋数（个） | 死亡数（只） | 死亡率（%） |
| 组1 | 905 | >16542 | 18.28 | 18.53 | 31 | 3.43 |
| 组2 | 914 | 17010 | 18.61 | 18.76 | 15 | 1.64 |
| 组3 | 844 | 16079 | 19.05 | 19.27 | 18 | 2.13 |
2.2苜蓿草颗粒对种蛋孵化效果的影响
由表3可见，组2种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均最高，组1种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均最低，其中组2种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率分别比组1高3.34%、3.61%、7.08%。组3种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均介于组2和组1之间。
表3苜蓿草颗粒对种蛋孵化效果的影响
| 组别 | n | 受精率（%） | 受精率（%） | 受精蛋孵化率（%） |
| 组1 | 650 | 88.00 | 86.89 | 76.46 |
| 组2 | 662 | 90.94 | 90.03 | 81.87 |
| 组3 | 643 | 89.89 | 87.89 | 79.00 |
2.3苜蓿草颗粒对种鹅养殖效益的影响
日粮中玉米、豆粕、苜蓿草、稻谷、大麦、小麦、麸皮、预混料的价格分别为2.50、4.40、2.92、2.90、2.40、2.60、2.20、5.60元/kg，通过计算得知，组2、组3饲料价格相当，组1的饲料价格最高，分别比组2和组3高4.48%、5.18%。由表4可见，以100只种鹅为例，雏鹅价格以6元/只计算，死亡1只种鹅损失50元，组1的毛利润最低，组2的毛利润最高，比组1高1055.6元，达31.83%，比组3高108.7元。
| 组别 | 采食量（kg） | 价格（元/kg） | 产蛋数（个） | 出雏数（只） | 种鹅死亡数（只） | 毛利润（元） |
| 组1 | 1568 | 1828 | 1398 | 18.53 | 3.43 | 3316.5 |
| 组2 | 1568 | 2.991 | 1861 | 1524 | 1.64 | 4372.1 |
| 组3 | 1568 | 2.972 | 1905 | 1505 | 2.13 | 4263.4 |
3讨论
3.1苜蓿草颗粒对种鹅生产性能的影响
生产中，种鹅的粗纤维主要使用稻谷或稻壳，既不受季节性影响，来源也较为丰富。苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物及多种维生素和矿物质，以“牧草之王”著称。近些年来，随着牧草加工技术的提高、牧草保存方法的改进，苜蓿的使用不再受季节性的影响。侯福月等［3］研究认为，种鹅饲粮适宜纤维水平为4%~6%，故本试验将试验各组的粗纤维水平控制在这个范围内。
邢志远［4］研究了日粮中添加苜蓿草粉对鹅产蛋性能、孵化率的影响，结果表明，添加苜蓿草粉降低了鹅的日采食量、料蛋比；饲养日产蛋率、饲养日产蛋量、蛋重与未添加组差异不显著。本试验中，各组间饲料消耗量基本相同，10%苜蓿草组种鹅入舍鹅产蛋数、饲养日产蛋数最高，5%苜蓿草组种鹅的死亡数明显减少，其死亡率只有对照组的一半。与此同时，5%苜蓿草组种鹅的死亡率也小于10%苜蓿草组。这可能是由于日粮中使用5%苜蓿草比较适宜。
3.2苜蓿草颗粒对种蛋孵化效果的影响
5%苜蓿草组种蛋的受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均最高，这说明苜蓿草颗粒可有效改善种蛋质量。另外，鹅对苜蓿草的表观代谢能和真代谢能均低于豆粕、稻谷［5］，但用其饲喂种鹅所产蛋的孵化效果却明显提高，可能是由于苜蓿草中还含有一些未知物质，促进了胚胎发育和孵化率的提高，其具体原因还需进一步研究。
3.3苜蓿草颗粒对饲料价格的影响
本试验主要是利用苜蓿的蛋白质含量较高这一优点，替代部分豆粕、稻谷的使用量，以降低饲料成本。本试验中，使用苜蓿草的两个试验组的成本均低于对照组，结合种鹅的产蛋性能、死亡率、孵化效果等方面，5%苜蓿草组能有效地降低饲料成本，减少了种鹅死亡损失，经济效益提高30%以上。
参考文献：
1史莹华，王成章，姚惠霞，等.不同类型粗纤维饲料对四川白鹅生产性能的影响［j］.动物营养学报，2010，22（6）：1752-1756.
2刘洪亮.不同纤维源在鹅体内消化动态的研究［d］.长春：吉林农业大学，2007.
3侯福月，杨桂芹，赵辉，等.饲料配方中添加稻糠和谷糠对种鹅繁殖能力的影响［j］.沈阳农业大学学报，2012，43（5）：560-565.
4邢志远.苜蓿草粉对籽鹅产蛋性能、孵化率及生殖激素的影响［d］.哈尔滨：黑龙江八一农垦大学，2008.
5盛东峰，王志跃.鹅对六种常见原料的代谢能值及部分营养成分利用研究［j］.中国家禽，2006，28（24）：112-115.